Lentilha como fonte protéica
Prato típico das festas de réveillon, a lentilha (Lens culinaris) é uma leguminosa nativa da Ásia e amplamente consumida no Mediterrâneo desde a pré-história. Possui alto valor nutricional, sendo rica em proteínas, fibras, vitaminas e minerais, além de possuir baixo teor de gordura. É uma excelente fonte proteica de origem vegetal, pois conta com 6,3 […]
Envelhecimento e saúde
O envelhecimento populacional é uma realidade no cenário mundial, sendo considerado um dos fenômenos mais significativos no século 21. Atualmente no Brasil, cerca de 9,83% da população corresponde a pessoas idosas, conforme dados do IBGE. Devido ao aumento da expectativa de vida, podemos observar neste público predomínio de doenças crônicas não transmissíveis, como diabetes, câncer […]
Comer rápido ou devagar?
Alguns estudos mostram que a velocidade com a qual comemos e ingerimos os alimentos está relacionada com o aumento de peso. Uma razão possível pode ser o fato de que, comer lento aumenta a saciedade, damos chance às glândulas na produção de hormônio relacionados ao sinal de “tempo de parar de comer” ou, mais popularmente, […]
Alcool, abuso e ressaca
A famosa ressaca,” doença do dia seguinte”, possue inúmeros sintomas que incluem irritabilidade, fadiga, sede, dor de cabeça, náuseas, sensibilidade à luz e ao som e tonturas. As causas desses sintomas variam, podendo estar relacionadas à desidratação, perda de eletrolitos pela urina ou suor, excesso no consumo de alcool e falta de sono. De rotina, […]
Meditação yoga e chuveiro
A concentração e o foco na solução de problemas pedem momentos de calma, certamente para que tudo caminhe rapidamente. A meditação e a ioga, hoje em dia, fazem parte de um arsenal relacionado à redução do stress e ao aumento da criatividade. Alguns estudos mencionam o banho e o chuveiro como um dos lugares onde […]
Menopausa, Climatério e soja
Essa área é farta de verdades e meia verdades e, lógico, fake news. A soja é uma leguminosa de consumo versátil e com importantes propriedades nutricionais. Ela é composta por aproximadamente 40% de proteínas, 30% de carboidratos e 20% de lipídeos totais, contendo também boas quantidades de cálcio, ferro e magnésio. Além disso, a soja […]
Adubos e fertilizantes e alimentação
A correta absorção dos nutrientes do solo permite a produção de plantas com adequado equilíbrio nutricional e, consequentemente, de produtos ricos em elementos indispensáveis à saúde em geral. O processo de fertilizar os solos por meio da adubação é a forma mais eficiente para a obtenção de alimentos que atendam as nossas demandas nutricionais. Existem […]
Meditação yoga e chuveiro
A concentração e o foco na solução de problemas pedem momentos de calma, certamente para que tudo caminhe rapidamente. A meditação e a ioga, hoje em dia, fazem parte de um arsenal relacionado à redução do stress e ao aumento da criatividade. Alguns estudos mencionam o banho e o chuveiro como um dos lugares onde […]
Carboidrato a noite faz mal?
Uma dúvida muito comum entre pessoas que estão em processo de emagrecimento está relacionada aos melhores horários para o consumo de determinados nutrientes. Dentro desse escopo, a questão do consumo de carboidratos no período da noite se espalhou pela internet como sendo prejudicial.*Mas será que consumir carboidrato a noite é realmente nocivo à saúde?*Até o […]
Dieta Atlântica versus Mediterrânea
Embora muito semelhantes, possuem algumas diferenças, na medida que a Atlântica permite maior consumo de carne vermelha e laticínios. A dieta Atlântica é mais flexível e mais “aceitável”. Veja detalhes – Consumo de frutos do mar semanal – Consumo abundante de frutas, especialmente as cítricas. – Não utilizar apenas o azeite de oliva como fonte […]